Адыгейская соль

Ароматная адыгейская соль очень пригодится на кухне любой хозяйке. Продукты (на 10 порций)Соль крупного помола — 300 гЧеснок — 3 зубчикаКориандр (молотые семена) — 0,5 ч. л.Зелень кинзы сушеная — 0,5 ч. л.Укроп сушеный — 0,5 ч. л.Петрушка сушеная — 0,5 ч. л.Базилик сушеный — 0,5 ч. л.Майоран сушеный — 0,5 ч. л.Перец чёрный молотый —… Читать далее Адыгейская соль

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Щалям — пышки

Пышки щалям — блюдо адыгейской кухни. Эти мучные изделия часто употребляют вместо хлеба, а еще вместе со знаменитым адыгейским сыром. Для этого рецепта можно использовать пресное или дрожжевое тесто. Тесто можно сделать также и сдобным. Продукты (на 6 порций)Мука — 3-4 стаканаМасло (для жарки) — 150 г (сколько уйдет)Сода — 0,5 ч. ложкиКефир — 1 стаканЯйцо… Читать далее Щалям — пышки

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Кабаскел — рагу

Блюдо адыгейской кухни с мясом. Продуктымясо 1кгкапуста белокочанная 1кочанлук 2шт.масло 200гпомидоры 200гили томат-паста 100гпряности  по вкусусоль  по вкусу

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Чэтлибж — жареная курица

Блюда из курицы занимают важное место в адыгейской кухне. Тут ее готовят разнообразно и весьма искусно. Курица по-адыгейски (чэтлибж, четлибж) как-то даже заняла 1 место на одном из международных кулинарных конкурсов. Продуктыкурица 1шт.лук 2шт.масло топлёное 150гперец красный молотый  по вкусусоль с чесноком  по вкусукинза  по вкусу

Опубликовано
В рубрике Uncategorized

Кабыгажаг — печеная тыква

Печеную и вареную тыкву готовят как самостоятельные блюда. Адыги используют обычно белые сорта тыквы. Вареную и печеную тыкву подают с молоком или кундысу. Продуктытыква  по вкусу

Опубликовано
В рубрике Uncategorized